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마늘은 각종 요리에 빠질 수 없는 식재료지만, 잘못 보관하면 금세 곰팡이가 피거나 싹이 나서 버리기 일쑤죠. 오늘은 마늘을 신선하게 오래 두고 먹을 수 있는 보관법을 소개합니다.
🍽 마늘 보관 꿀팁
- 통마늘은 통풍 잘 되는 곳에: 망이나 바구니에 담아 서늘한 곳에 걸어두세요.
- 깐마늘은 냉장/냉동: 밀폐용기에 담아 냉장, 오래 두려면 다져서 냉동하세요.
- 다진 마늘은 기름과 함께: 식용유를 넣어 냉장 보관하면 향과 맛을 오래 유지합니다.
📌 계절별 관리 꿀팁
- 여름: 높은 온도와 습도로 금방 상할 수 있으니 소량만 꺼내 두고 나머지는 냉동 보관!
- 겨울: 자연 건조가 잘 되므로 통풍만 잘 되면 실온 보관도 OK.
✅ 마늘 보관 체크리스트
| 체크 항목 | 확인 |
|---|---|
| 통마늘은 통풍 잘 되는 곳에 두었나요? | ☐ |
| 깐마늘은 밀폐 용기에 담았나요? | ☐ |
| 다진 마늘은 기름과 함께 보관했나요? | ☐ |
❓ Q&A
Q. 마늘이 싹이 났는데 먹어도 되나요?
A. 싹이 나도 먹을 수 있으나, 향과 영양이 줄어드니 싹은 제거 후 드시는 것이 좋아요.
Q. 다진 마늘을 기름에 넣어도 되나요?
A. 네, 올리브오일이나 식용유를 넣으면 산화를 늦춰 보관 기간을 늘릴 수 있습니다.
Q. 마늘 껍질이 쭈글쭈글해지는데 괜찮은가요?
A. 수분이 빠져 자연스럽게 쭈글해진 것이니 바로 드셔도 무방합니다.
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