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덥고 지치는 여름, 몸을 건강하게 지키기 위해 제철 채소와 과일을 적극적으로 섭취해 보세요. 영양이 가득한 제철 식재료로 만드는 간단 레시피와, 어떤 과일과 먹으면 좋은지까지 정리했답니다.
🍅 여름 제철 채소 리스트 & 효능
| 채소 | 주요 효능 | 보관 팁 |
|---|---|---|
| 오이 | 수분 보충, 부종 예방 | 신문지에 싸서 냉장 보관 |
| 토마토 | 항산화, 피부 건강 | 상온 보관 후 빨리 먹기 |
| 가지 | 체내 열 내려줌, 혈관 건강 | 비닐팩에 담아 냉장 보관 |
🍽️ 레시피 카드 + 영양 정보 & 과일 궁합
오이 냉국
시원한 국물로 더위 타파!
- 오이 1개 채썰기
- 식초, 설탕, 소금 약간
- 찬물 + 얼음 넣기
- 깨소금 뿌리기
칼로리: 약 35kcal
단백질: 1g
🍉 같이 먹으면 좋은 과일: 수박, 멜론 (수분 시너지 UP!)
가지 구이 샐러드
달큰하고 부드러운 가지 활용
- 가지 올리브유 발라 굽기
- 발사믹 소스 뿌리기
- 치즈, 견과류 곁들이기
칼로리: 약 120kcal
단백질: 3g
🍑 같이 먹으면 좋은 과일: 복숭아, 살구 (항산화 조합)
토마토 카프레제
간단한 건강식 전채요리
- 토마토 & 모짜렐라 썰기
- 올리브오일, 바질, 소금
- 가볍게 버무리기
칼로리: 약 150kcal
단백질: 6g
🍇 같이 먹으면 좋은 과일: 포도, 블루베리 (피부 탄력 UP!)
❓ Q&A
Q. 가지는 껍질 벗겨 먹어야 하나요?
A. 껍질째 먹는 것이 영양소(안토시아닌)가 더 풍부해요. 단, 깨끗이 세척 후 조리하세요.
Q. 오이와 토마토는 같이 먹으면 안 좋다던데?
A. 오이 속 비타민C 분해효소 때문에 토마토 비타민C 손실이 있긴 하지만, 크게 문제될 수준은 아닙니다. 걱정 말고 드세요.
Q. 여름 채소, 과일은 언제 먹는 게 좋아요?
A. 오전 간식이나 오후 3~4시 정도, 공복에 가볍게 먹으면 수분과 비타민 흡수에 더 좋아요.
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