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채소는 냉장고에 넣는다고 끝이 아닙니다. 채소마다 적절한 온도, 습도, 빛 차단이 중요하며, 계절에 따라 환경이 달라져 보관 방식도 바뀌어야 합니다. 아래에 채소별 + 계절별 보관법을 쉽게 정리해봤어요.
🥦 채소별 보관법 한눈에 보기
| 채소 종류 | 보관 방법 | 보관 기간 |
|---|---|---|
| 상추·깻잎 | 젖은 키친타월로 감싸 지퍼백에 넣어 냉장 보관 | 3~5일 |
| 당근 | 수분 제거 후 키친타월+지퍼백 냉장 | 1~2주 |
| 감자 | 종이봉투에 넣어 어두운 서늘한 곳 보관 | 1개월 이상 |
| 오이 | 랩 포장 후 냉장 보관 | 4~6일 |
🌱 계절별 채소 보관 꿀팁
봄철
- 일교차가 크기 때문에 냉장고 온도 안정화 필요
- 봄나물류는 씻지 않고 통째로 신문지에 싸서 보관
여름철
- 고온다습한 날씨로 곰팡이와 부패 주의
- 습기 제거를 위해 키친타월+지퍼백 활용 필수
- 냉장고 온도 1~3℃ 권장, 자주 문 열지 않기
가을철
- 수확철 채소 많아 대량 보관시 분할 보관 추천
- 감자·고구마는 비닐 아닌 종이 포장 권장
겨울철
- 상온에 두면 얼기 쉬우므로 외부 베란다 사용 시 보온포장 필요
- 무, 배추는 김장통+신문지+비닐커버 3중 보관
📦 채소 보관에 좋은 추천 용품
- 진공포장기: 수분 제거와 산소 차단에 효과적
- 채소 전용 밀폐용기: 냉장고 정리에도 유용
- 지퍼백 + 키친타월: 가장 기본이면서도 효과적인 방법
💬 보관 실패 사례
- 오이는 세척 후 물기 제거 없이 보관해 금세 물러짐
- 감자를 비닐봉지에 넣어두어 싹이 트고 곰팡이 발생
- 양파를 감자와 함께 보관해 조기 부패
📌 마무리
채소는 매일 먹는 식재료인 만큼 보관법만 잘 알아도 식비와 신선도 모두 챙길 수 있어요. 위 내용을 참고해 나만의 채소관리 노하우를 만들어보세요!
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