청경채 보관법 – 아삭한 식감 오래 유지하는 꿀팁

✅ 청경채 기본 보관 원칙

• 흐르는 물에 바로 세척하지 않기 – 씻으면 수분 때문에 쉽게 무릅니다.
• 잎과 줄기를 분리하지 않기 – 그대로 보관해야 오래가요.
• 수분 유지 & 통풍 고려 – 건조하거나 습하면 금방 시듭니다.

🧊 냉장 보관법 (권장)

방법

1. 씻지 않은 상태로 신문지나 키친타월로 감싸기
2. 비닐봉지(지퍼백)에 넣고 공기를 살짝 뺀 뒤 채소칸에 보관

보관 기간: 약 4~7일

❄️ 장기 보관 – 데쳐서 냉동

방법

1. 청경채를 씻어 끓는 물에 10~15초 데친 뒤 찬물에 식히기
2. 물기를 완전히 제거하고 소분하여 지퍼백에 담아 냉동

활용: 볶음, 국, 라면 토핑 등 바로 사용 가능

보관 기간: 약 1~2개월

🏡 상온 보관

여름철 상온에서는 반나절~1일도 지나기 전에 시들 수 있어요.
겨울철 서늘한 실내에서만 1일 정도 보관 가능하며, 가급적 냉장 보관을 권장합니다.

📌 보관 요약

• 냉장: 4~7일 (신문지·키친타월 활용)
• 냉동: 1~2개월 (데친 후 소분)
• 상온: 계절·온도에 따라 단기 보관만 가능