싱싱한 생선을 사왔는데 며칠 뒤 요리하려니 비린내가 올라온 적 있으신가요? 생선은 단백질과 지방이 많아 부패가 빠릅니다. 아래 꿀팁으로 신선하게 보관하세요!📌 생선 보관 전 필수 확인손질(내장과 비늘 제거) 후 물기는 키친타월로 제거공기를 최대한 차단해 밀폐포장❄️ 냉장 보관손질 후 밀폐용기에 넣어 0~4℃에서 보관하세요. 가급적 1~2일 이내 요리하면 가장 좋습니다. 잡내 제거를 위해 레몬, 양파를 넣어 보관해도 좋아요.🧊 냉동 보관장기 보관 시 손질 후 1회분씩 소분해 랩+지퍼백으로 이중 포장해 -18℃ 이하 냉동고에 보관하세요. 2~3개월까지 신선도를 유지할 수 있습니다.💧 해동 꿀팁가장 좋은 방법은 냉장 해동(8시간 이상)급할 경우 밀폐용기에 넣어 흐르는 찬물로 해동전자레인지 해동은 식감 손..