반응형 식재료보관3 생선 보관법 - 냉장, 냉동, 해동까지 한눈에! 싱싱한 생선을 사왔는데 며칠 뒤 요리하려니 비린내가 올라온 적 있으신가요? 생선은 단백질과 지방이 많아 부패가 빠릅니다. 아래 꿀팁으로 신선하게 보관하세요!📌 생선 보관 전 필수 확인손질(내장과 비늘 제거) 후 물기는 키친타월로 제거공기를 최대한 차단해 밀폐포장❄️ 냉장 보관손질 후 밀폐용기에 넣어 0~4℃에서 보관하세요. 가급적 1~2일 이내 요리하면 가장 좋습니다. 잡내 제거를 위해 레몬, 양파를 넣어 보관해도 좋아요.🧊 냉동 보관장기 보관 시 손질 후 1회분씩 소분해 랩+지퍼백으로 이중 포장해 -18℃ 이하 냉동고에 보관하세요. 2~3개월까지 신선도를 유지할 수 있습니다.💧 해동 꿀팁가장 좋은 방법은 냉장 해동(8시간 이상)급할 경우 밀폐용기에 넣어 흐르는 찬물로 해동전자레인지 해동은 식감 손.. 2025. 7. 1. 양파 보관법 완전 정리! 썰은 양파는 냉장? 통양파는 상온? 🧅 양파 보관법 완벽 가이드양파는 다양한 요리에 쓰이는 필수 채소지만, 습기, 온도, 햇빛 등에 민감해 싹이 나거나 물러지기 쉽습니다. 특히 썰어서 남은 양파는 보관에 더욱 주의해야 해요.이번 글에서는 양파를 오래, 안전하게 보관할 수 있는 방법을 정리해드릴게요. 상온/냉장 보관 비교부터 썰은 양파 보관, 계절별 팁까지 한 번에 확인해보세요.📦 양파 보관법 비교표보관 상태보관 장소보관 방법유의사항통양파상온 (15~22℃)망/신문지에 감싸 통풍 잘 되는 곳햇빛/습기 X, 사과와 분리 보관썰은 양파냉장 (0~5℃)밀폐 용기에 담아 하루~2일 이내 사용장기 보관 시 냄새/위생 문제 발생껍질 벗긴 양파냉장키친타월로 감싸 수분 제거 후 밀폐3~4일 내 섭취 권장🌡️ 계절별 양파 보관 팁봄/가을: 직사광선을 .. 2025. 6. 26. 감자 보관, 상온? 냉장? 싹 안 나는 똑똑한 보관법 총정리 🥔 감자 보관법 완벽 가이드감자는 많은 가정에서 상비해두는 식재료지만, 잘못된 보관으로 인해 싹이 나거나 상하기 쉬운 대표적인 채소입니다. 특히 싹이 난 감자에는 독성 물질인 솔라닌이 포함될 수 있어 각별한 주의가 필요하죠.이번 글에서는 감자를 보다 안전하게, 더 오래 보관할 수 있는 꿀팁을 소개합니다. 특히 계절별 보관 전략, 싹 방지법, 추천 아이템까지 정리해 드릴게요!📦 감자 보관법 비교표항목보관 방법유의사항상온 보관서늘하고 어두운 곳 + 종이/신문지 포장25도 이상 지속 시 싹 빠르게 남냉장 보관X (감자 당화 현상 발생)조리 시 갈색 변색, 쓴맛 발생사과와 함께 보관사과의 에틸렌 가스가 발아 억제사과는 1~2개 정도가 적당🌡️ 계절별 감자 보관 팁봄·가을: 햇빛이 들지 않고 통풍이 잘 되는.. 2025. 6. 26. 이전 1 다음 반응형
